Dal punto di vista delle prestazioni tecniche, il cuore pulsante della LAICA VT3210 è rappresentato dalla sua potente doppia pompa di aspirazione, capace di generare una portata di ben 20 litri al minuto. Questa potenza si traduce in un vuoto rapido e profondo, raggiungendo un valore di pressione massima pari a -0.8 bar, ideale per estrarre l'aria in modo totale e sicuro. La macchina offre una versatilità senza precedenti grazie alle sue impostazioni regolabili, che permettono di scegliere tra un’aspirazione normale o delicata e tra una sigillatura specifica per alimenti secchi o umidi. La doppia striscia di sigillatura garantisce una chiusura ermetica a prova di perdite, mentre la larghezza massima del sacchetto di 30 centimetri consente di gestire anche porzioni voluminose. La connettività con i contenitori esterni è facilitata dal tubetto in dotazione, rendendo l'apparecchio un centro completo per il confezionamento sottovuoto, arricchito dalla funzione di marinatura rapida che accelera i processi di insaporimento degli alimenti.